Apu szulinap :)

Haza ugrottunk Apu szulinapjara! Jo kis buli kerekedett. :)
Boldog szulinapot!

Jamie Oliver fozoiskolaja

Csabit szulinapjara egy alkalmas fozoiskolaval leptem meg Jamie Olivernel, Jamie persze nem volt jelen, de nagyon jol ereztuk magunkat. :) 

Ezuttal mexicoi etelt foztunk: chicken taco with a sticky chipotle chilli sauce

mexican fish ceviche

Muffin break

Hétvégén Balázséknál voltunk...lesz majd beszámoló, csak most álmosak vagyunk. :)

Megint esett a ho

Gongyolt is, toltott is, es a koret...

Szoval...mozzarellaval toltott baconbe gongyolt csirkemell rozmaringos krumplival es sult almaval. Az eredmeny fenomenalis. :)

Azt gondolom, hogy a sult alma, a rozmaringos krumpli osszesutve a legeslegjobb kombinacio, de a legjobb, ami a krumplival tortenhet, az a rozmaring! :) Lehet, hogy giccsesen hangzik, de tenyleg igy gondolom. 

A recept amugy rem egyszeru: csirket kiklopfol, nekem nincs klopfolom, de majd igyekszem beszerezni egyet. Majd bele a mozzarella, itt elmondanam, hogy ebben az orszagban meg nem talaltam mini mozzarellat. Na mindegy, szoval osszetuztem fogpiszkaloval, majd ra a bacon. Irany a tepsibe, majd kore halmoztam a krumplit, megszorva rozmaringgal egy keves soval, es az almat plussz egy keves olajat. Folia alatt sutottem 1 ortan at kb 190 fokon. Majd piritottam ra a vegen. A husit nem fuszereztem, mert a bacont eleg sosnak gondoltam.

Hull a ho es hozik-zik...

Hozzank is elert a nagy hoeses. Annyira nem hianyzott mar, de szep es hangulatos lett a taj. 

Elveszett ekezetek es uj szerzo

Elnezest, hogy ugy eltuntem...ujra leszek, ekezet nelkul, mert uj a billentyuzetem (nagyon szeretem ezt a szot billentyuzet, olyan jo kimondani, olyan jol hangzik...Csabi szerint zizin fest, hogy ezt irtam, szerintem nem). 

Van potolni valom is, igerem jelentkezek. :) Egyebkent ma a kinai ujev napra tekintettel thai etelt ebedeltunk, es sushit uzsonnaztunk...hihi...tudom, tudom, de kinai etterem nem jott szsembe. :P

Egyebkent ma Csab szabin volt...juhuhu!!! Aztan delutan olvasta a neten, hogy ma van allitolag a legdeprenyosabb nap egesz evben, valahogy igy, a januar utolso hetfoje, azt hiszem pont igy hangzik az allitas. Szoval meg jo, hogy logos napot szerveztunk. :)
Ujabb hir, h mostantol is Csabi is irogat ide.

Borough Market - Sajtok

Mult penteken munka utan ugy dontottunk, hogy kicsit korbeneznuk a Borough Market-on. Ez amolyan farmer's market is, vagyis olyan piac, ahol kozvetlenul a termeloktol lehet megvenni sok mindent. 

Aki inyenc, biztosan talal fogara valot. Friss hal minden reggel, mindenfele husok, zoldsegek, sajtok, fuszerek. Ebedidoben es hetvegen foznek is ezekbol az alapanyagokbol, es lehet mindenfelet kostolni is.
Biztosan van masik hasonlo piac is a varosban, de ezt mindenkinek nyugodtan ajanlom. Az kulon jo, hogy gyakorlatilag majdnem utba esik, ha epp turistaskodunk valakivel. Nincs messze a Globe Szinhaztol, Tate Modern-tol, Millenium Bridge-tol.

Szoval mult penteken elneztunk ide, es ratalaltunk A Sajt Boltra: Neal's Yard Dairy. Nemelyik nagyobb guriga sajt £500-t is meger. Mi beertuk a kepen lathato ket kisebb darabbal is. Lehet, hogy csak bemeseltuk magunknak, de ossze sem lehet hasonlitani az atlag bolti cuccokkal. A sotetebb darab egy Montgomery's cheddar, az en valasztasom, a masik pedig puhabb kecskesajt, amit Evi valasztott. Mindketto igen jo volt.

A piacon is rengeteg sajt-arus van. A heten peldaul megkostoltunk egy Comte nevu francia sajtot, ami annyira jo volt, h meg a hazauton elfogyott :)

Lencse curry kokuszos rizzsel

Hozzavalok:
- egy kb fel zacsko lecse (jelen esetben en sarga apro szemu lencset hasznaltam)
- 2 kozepes fej hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- kb. 2-3 cm-es gyomber darab
- 1 kokusztej konzerv
- 1 db kocka (zoldsegleves kocka forro vizben feloldva)
- 2 db kozepes krumpli
- 2 db kozepes repa
- 1 db chili paprika mag nelkul (ezt en kihagytam)
- curry por boven gazdagon
- keves olaj

Elkeszites:
Ott kezdodik, hogy a lencset elozo nap bo vizben beaztatom. Ami persze csalokas, mert en nem tudom megallapitani, hogy mennyire dagad meg, es hat mit mondjak egesz hetvegen ettuk, mert akkora adag lett...muhaha, de nagyon finom volt. :)
A hagymat, a fokhagymat es a gyombert apritoban ledaraltam. Igen-igen van klafi daralom, Anyukamtol kaptam, es nagyon jo!!! :)
Hozzatennem, hogy ha hagymat apritunk benne, es kinyitjuk utana a fedelet ugyanugy jot lehet bogni tole...sot!
Majd olajon megfuttajuk, itt kellene hozzaadni az osszevagott chilit.
Mehet bele a lencse, a curry port, nem kel sajnalni, majd leontottem forro alaplevel. Mehet bele a feldarabolt repa, krumpli. (Oszinten szolva, kihagytam a repat, es csak egy fel krumplit tettem bele, mert mar igy is oriasi adag volt.) Amikor ugy lattam hogy az alaple kezd eltunni fokozatosan adtam hozza a kokuszlevet, majd meg egy kis curry port. Kb. 30 percig lassu tuzon foztem, amig megpuhulnak a zoldsegek.

A rizst a szokasos modon foztem, annyi kulonbseggel, hogy egy keves kokuszlevet mentettem ki a currytol es a ketszer annyi viz ez bizonyos reszet helyettesitettem vele, valamint egy keves kokuszreszelekt is szortam a rizshez, es igy foztem egyutt. Nagy sikere lett! :)

Ismet nagyon finom steaket ettunk :)

http://www.thehawksmoor.co.uk/